jueves, 28 de febrero de 2008

ESTO ES LA POLLA

Efectivamente, esto es la polla:


Y es que, aquí en Chile, a la lotería se le llama polla (el sinónimo de la polla española es el "pico" chileno, que es una palabra muy grosera). Así, a la quiniela se le llama "pollagol", por ejemplo. En estos momentos la polla chilena está en horas bajas (madre mía, ¡¡¡qué juego da esto!!!).

Yo no lo he visto, pero parece ser que en tiempos pasados, cuando la polla tenía más éxito (¡¡jodeeer!!...), no era raro ver frases del estilo "sáquese la polla y hágase millonario" o "juegue con la polla del presidente" (ahora hay presidenta).

miércoles, 20 de febrero de 2008

VIÑA Y VALPO

El pasado fin de semana lo pasé con unos compañeros de trabajo en Viña del Mar. Aprovechamos para ir a Valparaíso el domingo, ya que son dos ciudades pegadas una a la otra (como Alcobendas y Sanse, vaya).

Las conclusiones generales es que el sitio merece la pena ser visitado, pero requiere una inyección de plata (como dicen aquí) para quitrle un poco de imagen grumosilla en algunos sitios. Era la primera vez que veía el Pacífico desde "este lado", ya que lo conocía desde el lado japonés. Ahí van algunas notas, que complementan con mi visión personal los articulos de la Wikipedia, tanto de Viña como de Valparaíso.

Este es el casino de Viña del Mar, el primero al que voy en mi vida (una suerte que no sea obligatorio el traje). Alguno de los jugadores no se andaba con chiquitas, jugando con fichas de 200.000 pesos (como 300€). Había muchos orientales también, cosa que me llamó la atención. La entrada, 5€ con cerveza incluida. No jugué así que algo gané, ¿no?


Este es el famoso reloj de flores de Viña del Mar, a la que también se le llama la "Ciudad Jardín"


Esta es una vista del puerto y la ciudad de Valparaíso, que es patrimonio de la humanidad, desde una vueltilla en barca que nos dieron por el puerto (prohibidas las fotos a los buques de guerra). Pueden verse algunos de los famosos cerros de Valparaíso al fondo.


Este es uno de los famosos ascensores de Valparaiso. La falta de tiempo no me dejo subir en uno, pero hay bastantes, son muy antiguos (algunos de finales del siglo XIX), y son muy típicos de la ciudad.


Del alojamiento de verdad que no me apetece nada hablar. Doce euros la noche, cuatro tíos compartiendo un cuarto en el que, por lo viejo, podía aber dormido el general San Martín sin reformar desde entonces. De todas formas lo frecuentamos poco.

EMPANADA DE PINO

Como ya comenté con ocasión de las Fiestas Patrias, la empanada de pino lleva una mezcla de carne de vacuno, cebolla, huevo duro y aceitunas negras.

En este enlace de la Wikipedia puede verse descrita con un poco más de detalle. Además, vaya esta foto como ejemplo.

LOS ANDES (I) - CERRO MORADO

Aquí a Los Andes se les llama simplemente "la Cordillera". Y a las montañas, por altas que sean, se les llama cerros. Hace un par de semanas hicimos un día de excursión a "la Cordillera". Allí ascendimos a la antesala del "Cerro Morado". No hicimos cumbre, claro. Se puede comprobar en este enlace que el "cerro" no es ninguna tontería.

La salida desde Santiago fué a eso de las ocho de la mañana. Alquilamos un 4x4 (ya que el camino es malo), y otro de los asisente, muy aficinado, trajo su camioneta preparada para estos menesteres. Fuero tres horas entre carretera regular, camino entre piedra y polvo, y pista montañera llena de piedras hasta donde dejamos los coches.

La montaña en cuestión , vista desde donde echamos a andar, es la cumbre nevada que aparece al fondo de la foto, como señalada por las nubes.


Nosotros subimos hasta la base del cerro (tres horas de trekking para subir, una para bajar), donde hay una laguna donde va a desembocar un glaciar. A partir de ahí quedarían como unas cinco horas a la cumbre, y es necesario hacer escalada (mixta por piedra y hielo) y no solo trekking como hicimos nosotros. El paraje era impresionante, en cuanto a vista y en cuanto a la quietud y silencio que imperaba en el ambiente. Eso si, ni un solo árbol.

Esto que se ve es lo que íbamos dejando a la espalda mientras subíamos, y hay qe imaginarlo con un silencio muy intenso, solo roto por el torrente (procedente del deshielo del glaciar) corriendo por el vértice del valle entre las montañas.


Este era un torrente que tuvimos que cruzar varias veces para ascender, ya que el camino de subida iba y venía sobre él. Era rápido y frío, y siempre encontrábamos paso para no mojarnoe demasiado los pies.

Y éste es el glaciar y su laguna, cuyo color es muy terroso porque en estas montañas corre mucho el viento, arrastrando tierra y polvo a la laguna, lo que le da un color terroso.


En el camino de vuelta, paramos a comer unas empanaditas de pino, que saben a gloria después del duro (para los no acostumbrados, como yo) día de pateo. No será la última vez que suba a estas montañas, ya que hay alguna otra excursión en preparación.

domingo, 3 de febrero de 2008

BOCATAS CHILENOS (III) - EL CHACARERO

En Chile comen muchos bocatas, pero... ¡¡no se llaman igual!!

Otro sandwich típico Chileno, que trae carne, judía (poroto) verde, tomate y ají (una especie de salsa brava hecha con ají, que es parecido a nuestra guindilla).

Otros incredientes suelen ser palta (aguacate) y mayonesa. Estos dos suelen venir en casi todos los bocatas la verdad. Si no hay palta y mayo... !!!como que no es bocata, compadre!!!

BOCATAS CHILENOS (II) - BARROS JARPA

En Chile comen muchos bocatas, pero... ¡¡no se llaman igual!!

Consiste en un sandwich de queso derretido y jamón caliente en pan amasado, muy popular en Chile. Se dice que debe su nombre a Ernesto Barros Jarpa, abogado y varias veces ministro chileno, quien pedía siempre un sandwich similar en el Club de la Unión de Santiago. En aquella época ya existía el Sandwich Barros Luco que tenía queso y carne, Don Ernesto lo encontró difícil de comer, cambió la carne por jamón y así solucionó el problema.

Viene a ser lo que en Madrid llamamos un sandwich mixto (o un bikini en Barcelona), aunque el tipo de pan suele ser diferente.

BOCATAS CHILENOS (I) - BARROS LUCO

En Chile comen muchos bocatas, pero... ¡¡no se llaman igual!!

El Barros Luco es un sandwich que lleva carne a la plancha y queso caliente que se vende en los locales de comida rápida y restaurantes de Chile. Su nombre se debe al presidente chileno Ramón Barros Luco, quien solicitaba esta mezcla cada vez que iba al Club de la Unión en Santiago.

Los sadwiches de carne son muy tipicos, porque tanto en Chile como en la vecina Argentina hay mucho vacuno. Presentaré otros cuantos más en esta serie.