BOCATAS CHILENOS (II) - BARROS JARPA

En Chile comen muchos bocatas, pero... ¡¡no se llaman igual!!

Consiste en un sandwich de queso derretido y jamón caliente en pan amasado, muy popular en Chile. Se dice que debe su nombre a Ernesto Barros Jarpa, abogado y varias veces ministro chileno, quien pedía siempre un sandwich similar en el Club de la Unión de Santiago. En aquella época ya existía el Sandwich Barros Luco que tenía queso y carne, Don Ernesto lo encontró difícil de comer, cambió la carne por jamón y así solucionó el problema.

Viene a ser lo que en Madrid llamamos un sandwich mixto (o un bikini en Barcelona), aunque el tipo de pan suele ser diferente.